이산화탄소(CO2)의 분자식은 CO2이고 상대분자량은 44.01입니다. 무색, 무취, 무미의 무{3}}독성 가스입니다. 녹는점은 -56.6도(526.89kPa)이고 끓는점은 -78.6도(승화점)입니다. 밀도는 1.977g/L입니다. 이는 물에 용해되며 용해도는 25도에서 물 100g당 0.1449g입니다. 그 수용액은 산성이다. 20도에서 이산화탄소는 5978.175kPa의 압력을 가하여 액화될 수 있으며, 이 지점에서 상대밀도는 1.0310입니다. 액체 이산화탄소는 415kPa의 압력에서 -23.1도까지 냉각되면 고체가 됩니다. "드라이아이스"라고도 알려진 고체 이산화탄소는 열을 흡수하여 직접 기체로 승화됩니다. 또한 에탄올에 용해되며 용해도는 100mL당 23.23mL입니다.
탄산음료를 마시면 이산화탄소 가스와 함께 체온이 배출되어 시원하고 청량한 느낌을 주면서 미각을 자극합니다. 또한, pH 값의 감소는 보존 효과를 제공합니다.
